在水果界，有一種外表毛茸茸、切開卻驚艷全場的「超級食物」— 奇異果（Kiwifruit）。無論是經典的綠色奇異果，還是近年大受歡迎的黃金奇異果，它們不僅是餐桌上的色彩擔當，更是公認的營養密度冠軍

奇異果從哪裡來？它其實叫「中國鵝莓」

很多人以為奇異果起源於紐西蘭，但事實上，它的祖籍是中國，原名為「獼猴桃」

  • 起源： 20 世紀初，種子被帶往紐西蘭，因其風味獨特且適宜當地氣候，開始大規模種植

  • 命名： 由於果皮外觀帶有褐色絨毛，神似紐西蘭的國鳥奇異鳥（Kiwi bird），因此被重新命名為奇異果（Kiwifruit）

     

綠色 vs. 黃金奇異果：營養大對決

雖然都是奇異果，但兩者在口感與營養側重點上略有不同。以下是它們的對比：

特徵綠色奇異果黃金奇異果
外觀橢圓形、絨毛較多圓頭、皮薄光滑、幾乎無毛
口感酸甜平衡、纖維感強清甜多汁、口感細緻
維生素 C高（約柳橙 2 倍）極高（約柳橙 3 倍）
膳食纖維較高（助排便首選）較低

💡如果你想要順暢排便、促進消化，請選「綠色奇異果」；如果你想要養顏美容、增強抵抗力，請選「黃金奇異果」。

 

奇異果的四大核心功效

為什麼營養師總說「每天兩顆奇異果」？因為它帶來的健康效益非常全面：

1. 天然的蛋白質分解助手

奇異果含有獨特的「奇異果蛋白酶」，能有效分解肉類與蛋白質，飯後吃一顆能減輕胃部負擔，改善脹氣問題

2. 高效率的腸道清道夫

豐富的非水溶性纖維能軟化糞便，增加腸道蠕動，是許多受便秘困擾者的天然救星

3. 強大的抗氧化防護網

超高濃度的維生素 C 與 E 能減少體內自由基，促進膠原蛋白合成，協助皮膚維持彈性與光澤

4. 穩定情緒與睡眠

奇異果含有豐富的鉀離子與血清素前驅物，有助於舒緩壓力、穩定情緒，並提升睡眠品質

 

誰不適合吃奇異果？吃的時候要注意什麼？

雖然奇異果是超級食物，但以下族群需特別留意：

  • 過敏體質： 部分人對奇異果過敏，食用後若出現舌頭發麻、喉嚨癢應立即停止
  • 腎臟患者： 因含鉀量較高，需限制鉀攝取量的腎友應先諮詢醫師
  • 胃酸過多： 奇異果酵素較強，容易造成胃部食物被分解完，所以不建議在空腹時大量食用

 

常見問題 (FAQ)

Q1：奇異果可以連皮吃嗎？

可以。 奇異果皮含有極高的抗氧化多酚。建議食用前將絨毛刷淨，或挑選皮薄無毛的黃金奇異果，連皮吃能攝取更完整的營養

Q2：什麼時候吃奇異果效果最好？

建議在飯後食用，利用奇異果酵素幫助消化蛋白質；若有排便需求，食用效果也很好

Q3：如何催熟硬邦邦的奇異果？

可以將奇異果與蘋果或香蕉一同裝入紙袋中室溫保存。這些水果會釋放天然乙烯，加速奇異果軟化變甜